金目鯛とネギのさっぱりパスタ
金目鯛のうま味と、黒胡椒がきいたあっさりしていて刺激的なパスタ！
材料（1人分）
| 金目鯛 | １／４身 |
|---|---|
| ねぎ（白ネギ） | １／２本 |
| 黒胡椒（あらびき） | たっぷりめ |
| オリーブ油 | 適量 |
| 塩・にんにく・レモンの絞り汁・白ワイン | 少々 |
作り方
- オリーブ油とにんにくをいれたフライパンで金目鯛をソテーします。 ※金目鯛は、あらかじめ塩胡椒をしておいてください。
- 火が通ったところで白ワインをいれてアルコールをとばし、火を消して千切りねぎをいれ、余熱で蒸します。
- 茹で上がったパスタを加えて、黒胡椒、レモンをしぼり、できあがり！
メモ
レモンを是非いれてください。爽やかで美味しいパスタになりますよ！
