作り方

• 玉ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切り、なすは1cm角に切る。
• ボールにAの調味料を入れて混ぜ合わせる。
• フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れ弱火にかける。薄く色づいたら、しょうが・玉ねぎを加えて炒める。
• 3に豚ひき肉を入れて炒め、火が通って色が変ったら、なすを加えて炒める。さらに赤ワインを入れてひと煮立ちさせたら、2の和風ソースを入れて約20分間弱火で煮る。
• 塩を加えて沸騰した湯でスパゲッティをゆで、器に盛り、4をかける。仕上げに、みょうがの薄切り、青じその千切りを散らす。