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キャベツとスペアリブのスープパスタ


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  • ゆっくり煮込んだキャベツの甘みがやさしい

    エネルギー(1人分):782kcal

    材料(2人分)

    マカロニ  120g
    豚スペアリブ 6本
    キャベツ 1/4個
    玉ねぎ 1/4個
    にんにく 1片
    タイム 2〜3枝
    オリーブ油 大さじ1
    塩、こしょう 各少々
    パルメザンチーズ 適量

    作り方

    • スペアリブはさっと湯通しする。キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、にんにくは半分に切り、芽をとってつぶす。
    • 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが出たら、玉ねぎをしんなりするまで炒める。スペアリブ、水4カップ、タイムを加えて20分ほど煮る。
    • 塩を加え、さらにマカロニ、キャベツを加えてマカロニに火が通るまで煮る。塩、こしょうで味を調え、器に盛り、チーズをふる。

    ワンポイントアドバイス

    骨つき肉のうまみと、キャベツの甘みが絶妙のコンビネーション。スープも残さずに召し上がってください。お鍋ひとつでできる手軽さも魅力。パーティーの時にもおすすめのごちそうパスタです。

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