旬の新玉ねぎをたっぷり使ったアマトリチャーナ風
エネルギー（1人分）：439kcal
材料（2人分）
| ペンネ | 120ｇ |
|---|---|
| 新玉ねぎ | 1個 |
| ベーコン | 2枚 |
| トマト水煮缶 | 1缶 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| パルミジャーノチーズ（すりおろし） | 大さじ3〜4 |
作り方
- にんにくは半分に切り、芽をとってつぶす。新玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。ペンネは塩（分量外）を加えた湯でゆでる。
- フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが出たら、新玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。ベーコンを加えてさらに炒め、トマト水煮をつぶしながら加え、半量程度になるまで煮つめる。
- ゆで上がったペンネを加えて混ぜ、ペンネのゆで汁適量と、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、チーズをふる。
ワンポイントアドバイス
じっくり煮つめることで、旬の新玉ねぎならではの甘みが広がると同時に、トマトのうまみが凝縮されたおいしいソースに。シンプルなのに味わい深いひと皿です。相性のいいチーズをたっぷりとふってどうぞ。
