作り方

• たっぷりの湯に塩を加えた中に、タコをさっとくぐらせて取り出す。続いてスパゲティを茹ではじめる。
• タコの約1/3量をスライスに切る。 残り2/3をぶつ切りにし、ＥＶオリーブ油、レモン汁、パセリ、塩、こしょうと共にフードプロセッサーにかけてミンチ状にする。
• じゃがいもを１センチ角に切り、スパゲティの茹で上がり４分前に加えて一緒に茹でる。
• ３の水気を切り、２のスライス、ミンチと和える。