作り方

• パスタを袋の表示どおりゆでる
• エリンギは拍子切り、まいたけは食べやすい大きさに割き、長ネギは斜め切り、ベーコンは1センチ幅に切り、生姜はみじん切り、柿は1センチ角に切っておく。
• フライパンにサラダ油を入れ、生姜、ベーコン、きのこ類を炒め、しんなりしたら長ネギ、柿（トッピング用に10個ほどとって置く）を入れ、めんつゆと水を入れ煮込む。
• 片栗粉を水大さじ3（分量外）でとき、3にあんの具合を見ながら入れる。
• お皿に茹で上がったパスタを入れ、4をかけて、とっておいたトッピング用柿を乗せる。