作り方

• 玉ねぎは薄切り・ピーマンは種を取り除いて細切りにします。 サバは7ｍｍくらいのそぎ切りにしコーンスターチをまぶします。
• 鷹の爪の種を取り除きます。 南蛮漬けの漬け汁の材料を合わせて、漬け汁をひと煮立ちします。
• 野菜を素揚げし、サバを180℃でカラッと揚げます。 揚げたサバと野菜をタレに漬け込み、味を馴染ませます。
• 塩を入れたお湯でスパゲッティを茹でます。 パスタに南蛮漬けのタレ少々と南蛮漬けと和え、白ゴマをふります。