作り方

• タマネギ・しいたけは、薄切りにし、ニンジンは千切り、ニラは、５センチ程の長さに切る。ニンニクは、みじん切りにする。コチュジャン・酒・砂糖・醤油を混ぜ合わせて、合わせ調味料を作る。
• フライパンを火にかけ熱し、ゴマ油をしき温め、ニンニクを加え、香りがするまで炒めたら、タマネギ・ニンジン・しいたけを加え、火が通るまで炒める。
• ２．に水を加え、煮立ったら合わせ調味料を加え溶かし、ペンネを加え蓋をし、中火に落として、時々混ぜながら表示時間通り煮る。
• 蓋を取り、ニラを加えさっと炒め合わせたら、皿に盛り付け、白炒りゴマを振りかける。