作り方

• ペンネは表示通り茹でておく。
• 鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう、薄力粉を少々ふる。 たまねぎは１センチ幅に切る。なすは輪切り、しめじは小房に分ける。
• 鍋にサラダ油大さじ1をしいて、にんにくの輪切りと鶏肉を炒める。 たまねぎ、なすを炒めて、水、コンソメを入れる。
• 沸騰したら、トマト缶、薄力粉とバターを練ったもの、しめじを入れて煮る。
• 仕上げに、茹でたペンネ、牛乳、塩、こしょうを入れて味を調える。
• 器に入れて、あればバジルを飾る。