作り方

• カブは縦に８等分してラップに包み、電子レンジで約２分加熱し、そのまま２〜３分おいて余熱で火をとおす。カブの葉は茹でて１cmくらいに切る。パスタを茹で始める。
• フライパンにみじん切りにしたニンニクとアンチョビ、オリーブオイルを入れて火にかけ、ニンニクの香りがしてきたらカニ（漬け汁ごと）を入れて炒める。
• １のカブと生クリーム、パスタの茹で汁100ccを加えて、カブをつぶすようにしながら軽く煮詰める。
• 茹で上がったパスタ、カブの葉を加えてソースと絡め、塩で味を調える。