作り方

• にんにくはスライスし、赤唐辛子は種を除いて輪切りに、玉葱はみじん切りにする。
• トマトはパスタを茹でる湯で湯むきをし、種を取り除いて1.5ｃｍくらいの角切りにする。なすは8ｍｍ〜1ｃｍ幅の輪切りにする。
• フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子をいれ、香りが出るまで炒める。玉葱、茄子を加えて炒め、ツナ缶を入れてる。（オイルでなくスープに漬かっているツナ缶ならスープごと加える）
• 3に、トマトを加えて炒めたらコンソメ顆粒、塩・粗引きこしょう・しょうゆ、パスタの茹で汁を大さじ1〜2を加えて味とソースのゆるみ加減を整える。
• 茹でたパスタと4.を併せて混ぜ合わせる。味を見て塩加減等調え、器にもってバジルを飾って出来上がり。