作り方

• たけのこは根元はいちょう切り、穂先はくし形切りにする。菜の花は半分、豚肉は４等分に切る。にんにくは半分に切り、芽をとってつぶす。
• ペンネは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。ゆで上がり2分前に菜の花の根元側、つぼみ側の順に加えて一緒にゆでる。
• フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら、豚肉、たけのこを加えて炒める。薄く焼き色がついたら、鍋肌からしょうゆを加える。ゆで上がった2を加え、バター、ペンネのゆで汁適量、塩、粗びき黒こしょうで味をととのえる。